JURU PENA SEORANG JURNALIS: 2016

RENCANA BISNIS Dengan “Proyek Usulan Bisnis” “MASTER CHOCO MARMALADE” Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah Pengantar Bisnis Dosen: Hj.Renny Sri Purwanti,S.Pd.,M.M. MasterMarmalade Dibuat oleh: Siti Hajar: (3402150279) Manajemen D Linda Puji Lestari (3402150092) Manajemen D Imam Hari Maulana (3402150) Manajemen C Lita Lestari Imaniar (3402150288) Manajemen D Raka Mahendar (3402150) Manajemen D PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS GALUH 2016 KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr. Wb puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah Subhanahuwataala. Salawat dan salam kita panjakatkan kepada junjungan kita, Nabi Muhammad Sallallahualaihiwassalam, karena atas hidayah-Nyalah, Rancangan Rencana Bisnis ini dapat diselesaikan. Karangan “Rancangan Rencana Bisnis Master Choco Marmalade” ini merupakan Rancangan Rencana Bisnis mengenai perencanaan pembuatan sebuah usaha dagang toko coklat bergaya Cafe, dimana para pelanggan dapat menikmati produk-produk kami dengan bersantai di tempat maupun dibawa pulang. Rancangan Bisnis ini merupakan acuan kelompok kami dalam memulai dan menjalankan bisnis bersama. Rancangan ini dibuat berdasarkan tugas kelompok mata kulaih Pengantar Bisnis. Pembuatan Rancangan Bisnis ini sendiri tak lepas dari kendala-kendala. Namun itu semua Alhamdulillah dapat kami atasi berkat bantuan berbagai pihak yang ikut serta membantu kami dalam penyelesaian dan penyempurnaan tugas ini. Kami segenap anggota kelompok memohon kepada Dosen Pembimbing yaitu dosen mata kuliah Pengantar Bisnis Ibu Hj.Renny Sri Purwanti,S.Pd.,M.M. yang telah memberikan rancangan solusi dalam tugas ini dan apabila menemukan kesalahan dalam pembuatan “Rancangan Bisnis Master Choco Marmalade” kami berharap kritik dan saran yang bersifat membangun agar kami bisa menjalankan Rancangan Bisnis ini dengan baik dan bisa mendatangkan keuntungan semaksimal mungkin Akhirnya kepada Allah SWT kami serahkan pengorbanan, mudah-mudahan kami diberikan kemudahakan dalam menjalankan bisnis ini. Amin. Ciamis, 26 Mei 2016 Atas nama kelompok PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG Saat ini bersaing mendapatkan pekerjaan sangat susah. Pemutusan hubungan kerja (PHK) kerap terjadi, dan krisis global telah membuat orang-orang menganggur dalam usia muda. Lalu, bagaimana dengan kita semua? Berpikirlah untuk menjadi pencipta lapangan kerja, bukan mencari pekerjaan. Sebenarnya banyak hal-hal yang bisa kita pelajari dan menerapkan konsep-konsep kewirausahaan dalam berbisnis atau memulai bisnis yang terintegrasi yang akan mendorong kita semua untuk berpikir secara kreatif dan inovatif tentang cara memulai bisnis, melakukan transformasi kewirausahaan, serta mengetahui benang merah kesuksesan bisnis. Untuk itu kami akan memperkenalkan Rancangan Bisnis Master Choco Marmalade dengan beragam konsep, strategi, taktik, filosofi, manajemen, dan tren kewirausahaan; konkretnya, Rancangan Bisnis kami akan mendalami dari tips-tips menemukan peluang, konsep bisnis, manajemen resiko dan konflik,serta franchising dan digitalpreneur. Semua topik itu kami simpulkan dan kami terapkan dalam Rancangan Bisnis kami yaitu Master Choco Marmalade. Dahulu orang memulai bisnis dengan penuh tantangan, kerja keras, ulet, tekun, dan diarungi melalui jatuh bangun dari bangkrut terlebih dahulu baru bisa meraih kesuksesannya, sehingga banyak orang atau lulusan perguruan tinggi takut mengalami kebangkrutan, karena punya modal yang serba kepepet. Hal itulah yang membuat orang enggan memilih jalan hidupnya menjadi entrepreneur atau pengusaha. “Kalau mau jadi pengusaha atau berbisnis (kata mereka: “berdagang”), ngapain sekolah tinggi-tinggi?,” kata orang tua zaman dahulu. Tetapi itu dulu saat abad ke-20. Sekarang jelas berbeda. Saat ini berbisnis sudah menjadi gaya hidup, berkelas, pilihan karir yang tepat untuk meraih kesuksesan dan kaya diusia muda. Kalian mau? Untuk itulah kewirausahaan (entrepreneurship) telah berubah dari dulu hingga sekarang dan mengalami kecenderungan yang mengarah pada technoligy based. Coba kita lihat, sekarang orang-orang muda yang bergelut di dunia digital dan teknologi informasi mengalami fenomena yang luar biasa hingga mereka punya kekayaan jutaan dolar saat usianya belum menginjak usia 30 tahun. Contohnya adalah:  Bill Gates mendapatkan kontrak 1 juta USD di usia 24 tahun  Jeff Bezos dengan Amazon.com  Mark Elliot Zuckerberg kelahiran 14 Mei 1984 dengan Facebooknya yang membuat ia kaya raya karena penawaran Yahoo dengan harga 1 miliar USD di tahun 2006, usianya saat itu adalah 22 tahun, dan sekarang ditaksir nialinya mencapai 15 miliar USD  Baru 21 bulan, saat usia 20-22 tahun, Chad Meredith Hurley, kelahiran 1977, Steve Shih Chen, kelahiran 1978, serta Jawed Karim yang kelahiran 1979. Mereka mendirikan YouTube dan dibeli oleh Google seharga 15,6 Triliun USD. Masih banyak yang lainnya yang usia dibawah 30 tahun memulai bisnis dan kaya raya dengan nialai aset jutaan Dollar. Begitu cepatnya perubahan dan tren-tren baru di dunia kewirausahaan yang perlu kita ketahui untuk ditarik garis lurus ( proyeksinya ) agar bisa melihat arahnya. Zaman terus berubah, berkembang dengan cepat dan bergerak secara eksponensial dan jenis entrepreneurship pun mengalami perubahan dan perkembangan. Namun dalam kenyataannya jumlah wirausahwan di Indonesia sangat kecil. Mengapa hal ini bisa terjadi? Hal ini terjadi karena pengertian dan pemahaman tentang kewirausahaan dalam bisnis di kurikulum pendidikan tidak ‘bergema’ atau hanya sekedar mengetahui dan mengerti saja. Bahkan ada lembaga-lembaga pendidikan yang belum memperkenalakan kewirausahaan dalam pengembangan kurikulum di perguruan tingginya. Saat ini, pertumbuhan lapangan kerja lamban dan arus modal dari luar negri rendah. Fakta ini menuntut para lulusan SMA dan Perguruan Tinggi membekali diri dengan ilmu untuk menciptakan lapangan kerja. Ilmu yang dimaksud adalah ilmu kewirausahaan. Dengan ilmu kewirausahaan ini terciptanya mindset di dalam diri para lulusan PT untuk tidak hanya berorientasi pada mencari kerja saja, yaitu menciptakan lapangan kerja. Dalam kurun waktu yang sama, pilihan menciptakan lapangan kerja terbukti mendapatkan penghasilan yang lebih besar daripada pilihan berkarir, mencari kerja, atau menjadi karyawan. Tentu saja hal itu bisa tercapai apabila mahasiswa dibekali dengan pengetahuan, wawasan, keterampilan, pola pikir, strategi, dan taktik yang mumpuni, yaitu pembisnis yang cerdas (smart enrepreneurship), bukan hanya kerja keras semata. Lalu, bagaimana dengan kita? Apakah kita sudah mempersiapkan sekoci ilmu selain ilmu pengetahuan dasar akademis yang saat ini sedang kita tekuni? Siapakah kita bila nanti sulit mendapatkan pekerjaan atau tejadi pemutusan hubungan kerja yang bisa terjadi kapan saja dan dimana saja kita bekerja? Skoci ilmu yang harus di miliki adalah bisnis yang bisa menyelamatkan kehidupan kita kelak. Bahkan setelah menyelesaikan pendidikan barangkali kita enggan mencari kerja tetapi langsung ingin menjadi seorang pembisnis atau wirausahawan yang mandiri dan cerdas (smart). Kalian tahu bahwa 80% orang kaya karena berwirausaha? Bravo untuk kita semua! Yuk! Kita berbisnis dengan memulai rancangan bisnis yang benar dan tepat,,,! “Karena orang sukses selau berpikir berbeda dengan pecundang dalam melihat kesulitan” BAB I RENCANA BISNIS 1.1 Analisis 5W + 1H What : Bisnis dalam bidang usaha makanan yang lumet di lidah, produknya berupa coklat mentah yang di produksi dengan nama “Master Choco Marmalade” Why : Coklat sangat disukai semua kalangan masyarakat, selain rasanya yang manis harganya juga terjangkau, cepat kembali modal cocok dijual dimana saja baik di mall, depan sekolah atau kampus, pasar malam, alun-alun dan sebagainya When : Kami akan memulai bisnis ini beberapa bulan setelah kami mempunyai cukup modal untuk usaha ini, yaitu antara bulan November dan Desember 2016 mendekati hari-hari natal. Where : Kami akan mendirikan usaha ini di dekat jalan raya alun-alun Ciamis Kecamatan Ciamis. Bisnis ini harus dekat dengan sekolah dan banyak dilalui oleh umum terutama kalangan yang ingin berkonsultasi di toko Marmalade ini. Who : Yang mengelola bisnis ini adalah kami yang tergabung dalam kelompok/anggota bisnis ini yaitu “Marmalade” sebuah nama yang kami ambil dari orang-orang yang mempunyai keinginan untuk menyinari dunia dengan cita-citanya dan tujuan mereka yang ingin membantu orang-orang yang dalam kesulitan baik itu harapan dan tujuan, kemudian kami memberi rencana bisnis ini dengan “Master Choco Marmalade” rasa manis itu akan tetap terasa manis apapun dan bagaimanapun kondisi kita. Tetapi untuk meringankan dan meningkatkan pekerjaan/bisnis yang kami lakukan maka kami akan merekrut beberapa orang yang memiliki rasa pahit di hidupnya sebagai karyawan yang akan mempunyai kelebihan untuk bisa membuktikan bahwa hidupnya benar-benar Master Choco Marmalade. Sealin itu juga kami membutuhkan beberapa karyawan yang bisa memberikan konsultasi mengenai kehidupan pelanggan, menjelaskan bagaimana berwirausaha yang baik dan benar itu, menjadi seorang entrepreneur, dan tentunya nama Choco Marmalade itu sendiri. How : Setelah modal kami terkumpul, kami akan mulai bekerja dan dari gaji yang diterima, kami akan mulai menabung untuk modal awal usaha yang akan dijalankan, setelah uang terkumpul kami akan menyewa tempat usaha dan membeli peralatan yang dibutuhkan, membuat toko dengan tampilan modern sedikit ala-ala cafe dan coklat yang kami jual memiliki banyak variasi yang unik dan warna dengan aneka rasa berbagi jenis bentuk dan jenis coklat yang sesuai dengan tampilannya yang modern dan menggugah selera para pelanggan siapapun yang menikmatinya namun tetap terjangkau, dan insyaalaah kami memberikan konsultasi gratis dari seorang psikolog dan seorang entrepreneur yang sukses. Setelah usaha “Master Choco Marmalade” ini mulai berjalan kami akan mulai merekrut karyawan, setelah bisnis berjalan dengan baik kami akan mengembangkan bisnis dengan menambah tempat yang baru untuk membuka lapangan pekerjaan juga bagi yang membutuhkan. 1.2 Analisis SWOT Strength : Coklat disukai banyak orang dan semua kalangan dengan memiliki keunggulan yang tinggi. Kami membuat banyak coklat dengan banyak variasi yang unik berupa coklat pariline, bola valentine, coklat cake, premen coklat, loli coklat, coklat dingin dan coklat hangat, ice cream coklat, pisang coklat, dan lain sebaginya. Dengan perlengkapan Cohco Chef yang dapat digunakan diantaranya: 1 mesin pembuat/pengolah coklat, 2 cetakan coklat berbagai bentuk dan ukurandan, 3 kulkas, 4 kompor listrik, 5 dan alat-alat dasr lainnya yang di butuhkan. Tampilan toko yang modern yang sedikit ala-ala cafe, lokasi yang strategis, alat pengolah coklat modern namun tetap terjangkau dan sehat Weakness : Biaya modal yang cukup besar karena menyewa tempat strategis di dekat jalan, pelatihan karyawan untuk mengetahui cara membuat yang perlu waktu Oportunity : Disekitar lokasi yang sudah direncanakan sangat ramai dan dilewati banyak umum Threat : Kekhawatiran munculnya usaha sejenis, tempat yang masih sewa karena harga tanah disekitar sana lumayan mahal BAB II STUDI KELAYAKAN BISNIS 2.1 ASPEK PASAR 1. Jenis Produk Produk yang kami jual adalah coklat dengan nama Choco Marmalade. Coklat ini adalah makanan manis yang disajikan dengan berbagai variasi rasa dan jenis, dan juga jenis dan rasanya dapat dipilih diantarnya: dapat berupa coklat pariline, bola valentine, coklat cake, premen coklat, loli coklat, coklat dingin dan coklat hangat, ice cream coklat, pisang coklat, dan lain sebaginya yang akan membuat para pecinta rasa manis akan semakin ketagihan dan ingin kembali ke toko “Master Choco Marmalade” ini apalagi dengan susana yang beda dan konsultasi mengenai apa saja secara gratis. 2. Jenis pasar yang dituju dari segi produsen Pasar yang dituju dari segi produsen adalah pasar monopolistik karena produk yang kami jual adalah produk yang banyak dijual dipasaran tetapi produk yang kami jual berbeda karena memiliki variasi rasa yang unik dan berbagai janis yang bervariasi serta menyediakan tempat yang nyaman, aman, tenang dan modern sedikit ala-ala cafe dan pemberian konsultasi dari psikolog beserta yang lainnya secara gratis. 3. Tentukan Posisi Pasar Jenis pasar yang dituju dari segi konsumen adalah pasar konsumen karena produk ini tidak dibisniskan kembali melainkan langsung dibeli oleh konsumen, bisa dinikmati ditempat atau dibungkus dengan kemasan dan desain cup/kotak dan kemasan yang menarik. 4. Proyeksi permintaan untuk 5 periode No Tahun Jumlah Permintaan (Cup/kotak) Yang Berkonsultasi 1 2017 18.000 2 2018 27.000 3 2019 36.000 4 2020 30.000 5 2023 25.500 Pada tahun 2017 usaha mulai beroperasi diperkirakan permintaan pada tahun 2017 sekitar 18.000 karena konsumen baru mengenal produk ini maka akan banyak konsumen yang ingin mencoba produk baru dari usaha kami. Pada tahun 2018 diperkirakan permintaan konsumen meningkat 9000 kotak dan kemasan diperkirakan konsumen mulai ketagihan dan ingin mencoba berbagai variasi rasa dan jenis yang kami jual. Pada tahun 2019 adalah puncak permintaan konsumen dimana para konsumen akan terus berdatangan seiring dengan makin terkenalnya produk kami karena banyak konsumen yang telah mencoba produk yang kami jual dengan mendapatkan konsultasi secara gratis langsung dari para pakarnya dan pngunjungpun akan seamkin tertarik dengan konsep toko Marmalade ini. Pada tahun 2020 mengalami penurunan sebanyak 6000 cup/ kemasan karena konsumen banyak yang telah mencoba dan pada tahap ini kami anggota Marmalade sebagai wirausaha akan melakukan inovasi baru. Pada tahun 2023 mengalami penurunan kembali dan pada tahun sebelumnya, saya akan meluncurkan menu baru untuk meminimalisir kebosanan para pelanggan atau pun melakukan promosi. 5. Analisis SWOT dari segi aspek pasar Strength Karena merupakan produsen pertama di daerah tersebut sehingga dapat menguasai harga pasar, Tidak terlalu ada ancaman pesaing, karena letak pesaing yang jauh, Kesempatan memonopoli pasar tinggi, sehingga perolehan profit dapat maksimal Weakness Karena usaha “Master Choco Marmalade” adalah toko coklat yang pertama berdiri dengan suasana yang berbeda sehingga konsumen yang jaraknya tidak dekat atau belum tahu keberadaan Choco Marmalade, sehingga perlu diadakan promosi besar-besaran. Opportunity Coklat pada umumnya disukai semua kalangan masyarakat baik anak-anak sampai dewasa, laki-laki atau perempuan, tua maupun muda karena rasa manisnya dan variasi jenisnya juga menjadi hal yang paling memikat perhatian sehingga menjadi peluang yang sangat besar Treath Adanya pesaing yang meniru produk kami, walaupun tempatnya sedikit jauh, tapi ini merupakan pesaing harus di waspadai. 2.2 ASPEK PEMASARAN 1. Segmentasi pasar a. Aspek Geografis Bisnis usaha kami terletak di Jalan Raya Alun-alun Ciamis pusat kota kabupaten Ciamis. b. Aspek Demografis Produk usaha kami dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat tua atau muda, laki-laki atau perempuan, anak sampai dewasa. c. Aspek Psikografi Produk ini bisa di nikmati oleh kalangan bawah, menengah dan atas. Hal ini disebabkan karena coklat disukai oleh semua kalangan masyarakat dan harga coklat yang kami jual pun terjangkau. d. Aspek Perilaku Mempertahankan bahkan meningkatkan kualitas produk serta konsisten dalam hal memberikan kepuasan yang tinggi terhadap para pelanggan. Kami juga memberikan layanan jasa konsultasi yang baik secara gratis. 2. Target Pasar Setelah melihat dari segmentasi pasar, maka target pasar dari bisnis kami ini adalah dilakukan di Jl.Ciamis Kab.Ciamis, diperuntukkan bagi semua usia, jenis kelamin dan semua kalangan baik kalangan bawah, menengah ataupun atas, serta bisa konsisten dalam penentuan kualitas produk dan memberikan kepuasan bagi pelanggan dengan menambahkan layanan jasa konsultasi secara gratis. 3. Tentukan Posisi pasar a. Mengidentifikasi Keunggulan Kompetitif - Kualitas Keunggulan yang kami munculkan dalam produk Master Choco Marmalade adalah olahan dan kemasan yang dibuat memiliki variasi rasa manisdari jenis coklat yaitu dark, milk, dan white chocolate rasanya ada yang sweet, semi-sweet, dan unsweetened dan juga rasa yang sesuai jenis dan bentuknya dapat dipilih dan dilihat berupa coklat pariline, bola valentine, coklat cake, premen coklat, loli coklat, coklat karamel, coklat dingin dan coklat hangat, ice cream coklat, pisang coklat, dan lain sebaginya yang akan membuat pecinta makanan manis ini akan ketagihan dan ingin kembali lagi. - Harga Harga yang kami tawarkan tentu saja terjangkau mulai dari harga 5.000 sampai 20.000 sesuai dengan variasi rasa, jenis, dan bentuk ukuran yang dipilih oleh konsumen - Pelayanan Disini kami akan memberikan pelayanan yang membuat konsumen merasa puas, yaitu mulai dari tempat yang nyaman dan bersih yaitu ada TV, audio dan tempat parkir dan tampilan ruangan yang modern sedikit ala-ala cafe dan tenang yang membuat pelanggan merasa betah dan juga apabila pelanggan ingin memesan coklat untuk dibawa pulang kami menyediakan bungkusnya berupa cup/kotak yang unik dan menarik sesuai yang namanya “Master Choco Marmalade”. - Lokasi Kami memilih lokasi di Jalan Raya Alun-alun Ciamis Kab.Ciamis dekat dengan sekolah, perkantoran, toko, perumahan warga dan ramai dilalui oleh pengguna jalan terutama pejalan kaki. Dan setiap ada vestival membuka stan-stan berupa tenda. b. Memilih Keunggulan yang kompetitif Keunggulan dari Master Choco Marmalade dibandingkan dengan yang lain tentunya adalah dari segi kualitas produk, harga yang terjangkau oleh semua kalangan, tempat yang menarik dan pelayanan yang baik serta layanan jasa konsultasi secara gratis. c. Mengkomunikasikan Pasar Setelah memilih keunggulan yang kompetitif, kami akan langsung menerapkannya pada bisnis yang akan kami rencanakan, sehingga konsumen bisa menikmati keunggulan dari produk Master Choco Marmalade ini. 4. Analisis Persaingan Pasar - Mengidentifikasi Pesaing Penjual cupcake dan penjual minuman segar berabagai rasa serta penjual ice cream. Penjual cupcake menetapkan harga 7.000-20.000 namun usahanya seperti usaha cupcake biasanya dan letaknya cukup jauh dari tempat usaha kami. Penjual minuman segar berbagai rasa seperti jus, meskipun berbeda produk yang jual namun masih dalam bidang bisnis makanan atau minuman yang banyak disukai sehingga akan mempengaruhi minat pelanggan letaknya dekat dengan lokasi bisnis kami. Begitupun dengan penjual ice cream yang banyak disukai orang terutama kalangan anak-dewasa. Hal ini juga menjadi pengaruh bagi pelanggan di lokasi bisnis kami. - Menentukan Sasaran Pesaing Sasaran pesaing orientasinya pada memaksimalkan laba tidak berorientasi pada memuaskan pelanggan. - Mengidentifikasi Strategi Pesaing Penjual cupcake menyajiakan aneka kue basah dan kering, produknya sudah dikenali masyarakat sehingga tidak perlu promosi besar-besaran, dan penetapan harga yang relative terjangkau dan memiliki tempat parkir yang cukup luas. Penjual minuman segar dan ice cream menjualnya mulai dari harga 6000-10.000 berupa gerobak dan membuat tenda dadakan di sore hari sampai malam. - - Menilai kekuatan dan kelemahan pesaing Penjual cupcake Kekuatan : Harga terjangkau semua kalangan, tempat parkir cukup luas, tempat strategis, sudah memiliki pelanggan tetap Kelemahan: Sudah tidak asing lagi pada makanan yang dijualnya sehingga konsumen sudah mengetahui bagaimana rasanya. Tidak ada fasilitas tv dan bungkusnya pun menggunakan plastik Penjual minuman segar dan ice cream Kekuatan : Produknya sudah di kenali Kelemahan: Penjual kurang menfasilitasi pelanggan untuk menikmati makanannya di tempat tersebut sehingga kurang nyaman. - Mengestimasi pola reaksi pesaing Penjual minuman segar : saya kira penjual minuman segar tidak akan bereaksi karena berbeda jenis produk yang dijual Penjual cupcake : akan beraksi karena dalam satu jenis produk makanan namun reaksinya akan lamban karena tempatnya cukup jauh dari tempat usaha saya. Penjual ice cream : hanya biasa-biasa saja karena apapun kondisinya ice cream hanya enak di nikmati saat panas saja - Memilih pesaing Setelah dianalisis pesaing yang mungkin akan bereaksi adalah penjual cupcake oleh karena itu kami harus siap bersaing dan terus meningkatkan keunggulan produk dari Master Choco Marmalade kami. 5. Buatlah kebijakan marketing mix sesuai produk yang dijual - Product Produk Master Choco Marmalade adalah makanan atau cemilan atau juga minuman yang memiliki ciri khas tersendiri yaiatu semua jenisnya kami buat dari coklat yang memiliki variasi rasa dan warna berbagi bentuk ukuran yaitu berupa coklat pariline, bola valentine, coklat cake, premen coklat, loli coklat, coklat karamel, coklat dingin dan coklat hangat, ice cream coklat, pisang coklat, dan lain sebaginya ada juga yang original. - Price Harga mulai dari harga 5.000 sampai 20.000 sesuai dengan variasi rasa,warna dan bentuk berbagai ukuran dan jenis coklat yang dipilih oleh konsumen Coklat Original Rp 5.000 Coklat premen, coklat loli, dan caramel Rp 10.000 Coklat Paraline Rp 15.000 Coklat Bola Valentine Rp 20.000 Coklat Cake Rp 20.000 Ice Cream Coklat Rp 13.000 Coklat Dingin dan Coklat Hangat Rp 9.000 Pisang Coklat Rp 5000 - Place Di pinggir Jalan Raya alun-alun Ciamis dekat dengan sekolah, perkantoran, toko-toko, perumahan warga dan ramai dilalui pengguna jalan - Promotion Kegiatan promosi yang akan kami lakukan adalah advertising yaitu dengan pemasangan papan nama didepan tempat usaha toko Master Choco Marmalade kami, memasang spanduk, penyebaran brosur dengan tampilan yang menarik, karena lokasi dekat dengan sekolah, perkantoran, perumahan warga dan toko-toko hal ini akan lebih memperamaikan lokasi tempat usaha, untuk memudahkan para pelanggan, pelanggan bisa memesan lewat media hp bisa sms, bbm atau wa dan pesanan saya antarkan. Tapi sebelum itu kami akan memulai promosi produk dan layanan jasa kami, kami akan memberi atau mencicipi terlebih dahulu produk kami secara gratis kepada semua orang sekaligus promosi. - People Memberikan keamanan dan kenyamanan kepada konsumen, yaitu dengan bersikap ramah, sopan, dan santun dalam penampilan dan berbicara. - Physical Evidence Televisi, audio, tempat parkir, toko berupa minicafe, tempat makan yang nyaman dan bersih - Process Diproses dengan bersih dengan bahan-bahan pilihan dan tanpa bahan pengawet sehingga aman dikonsumsi 2.3 ASPEK TEKNIK DAN TEKNOLOGI 1. Strategi produksi yang diterapkan Produk Master Choco ini adalah coklat manis yang dibuat dari jenis-jenis coklat bervariasi dan rasa yang menarik diolah dengan alat pengolah modern atau bisa dibungkus berupa cup/ kemasa dan box dengan desain gambar yang menarik, dan coklat ini terbuat dari bahan-bahan pilihan sehingga coklat ini aman dikonsumsi dan tentunya sehat, terutama buat orang-orang yang ingin menghilangkan rasa setres dan lelah, yang banyak pikiran, dan ingin menghilangkan rasa jenuh. Toko kami akan membuat pengunjung kami yang punya banyak beban akan bangkit kembali dengan pengenalan kepribadian diri langsung dari pakar ahli psikologi dan motivasi. 2. Pemilihan dan perencanaan produk Produk yang kami pilih adalah coklat. Kenapa coklat? Ada banyak cerita yang menjadi inspirai dalam manisnya hidup itu. Nah kami menyimpan rasa manis itu dalam coklat. Coklat bisa menghilangkan rasa strees akibat pikiran dan lelah. Master Choco marmalade kami mengolah coklat dari bahan yang mentah dari pengepul. Kemudian kami mengolah kembali coklat tersebut menjadi produksi baru master choco kami. Coklat ini kami ambil dari nama jenis coklat yaitu dark chocolate, white chocolate, dan milk chocolate dengan bahan lainnya yaitu pewarna makanan. coklat yang telah jadi diolah di beri bahan dasar tambahan gula dan susu kental, kemudian ditambah pewarna dan dibentuk sesuai cetakan atau permintaan pelanggan. Coklat siap disajikan dalam cetakan unik ditambah hiasan di atasnya. Untuk pelanggan yang minta dikemas atau dibungkus, tinggal langsung dikemas dalam box atau toples yang menarik dan unik yang telah disediakan dengan desain gambar pada box atau toples tersebut dengan tertera tulisan nama dari toko kami yaitu “Master Choco Marmalade” ditambah satu caramel orange gratis dari Chef Choco yang tampan dan cantik. 3. Rencana kualitas produk a. Performance Coklat diolah sendiri dengan bahan-bahan pilihan sehingga aman dikonsumsi dan sehat b. Feature Choco Marmalde ini memiliki berbagai variasi rasa dan variasi jenis bentuk dan ukuran serta warna yang menarik sesuai dengan selera. c. Reliability Choco Marmalde dapat dibuat dalam waktu 1-2 jam karena harus nunggu proses percetakannya d. Conformance kebanyakan coklat adalah coklat yang sudah ditambah gula dan susu saja, namun kami menawarkan Choco Marmalade dengan rasa yang berbeda sesuai selera dan juga berbagai bentuk ukuran dan warna. e. Durability Coklat ini bisa bertahan dalam 1-2 bulan bila disimpan dalam lemari pendingin karena terbuat dari bahan-bahan pilihan dan tanpa bahan pengawet dan harus disimpan ditempat yang sejuk, karena kalu ditempat yang tetrkena sinar matahari bisa meleleh. f. Servicebility Siap melayani dan menanggapi keluhan konsumen ketika menikmati produk dengan kesigapan dan keramahan dalam merespon keluhan dan bantuan yang diminta konsumen g. Aesthetics Tampilan toko yang modern, tenang, dan sedikit ala-ala cafe yang nyaman bagi pelanggan untuk rehat sebentar dan rasa manis dari Master Choco Marmalade ini cocok untuk dinikmati pada kondisi musim apapun. h. Fit and Finish Selera pelanggan yang berbeda akan kami layani dengan menyediakan berbagai rasa coklat yang berbeda dan jenis, waran serta ukuran yang bervariasi yang akan membuat pelanggan ketagihan dan ingin mencobanya kembali. 4. Teknologi yang digunakan dan fungsinya Dalam pengolahan Choco marmalade, teknologi yang kami gunakan: - mixer, untuk pencampuran bahan pembuatan coklat - Timbangan, untuk menimbang bahan-bahan untuk membuat coklat, dan menimbang coklat agar berat coklat seragam - Cetakan coklat berbagai bentuk dan ukuran serta kemasannya - Mesin Press (Cup sealer), untuk penutup bungkus cup coklat hanagat dan dingin dan juga kemasan plastik yang ingin dibawa pulang - Kompor listrik, untuk mengeloh coklat - Kulkas, penyimpanan bahan baku agar lebih awet dan segar, dan coklat dingin Tambahan - Telepon , untuk komunikasi - TV, Ac, dan speaker audio untuk membuat pelanggan nyaman 5. Rencana Kapasitas Produk Jumlah produk yang dihasilkan tidak menentu, tergantung permintaan pelanggan, namun kami siapkan 100 toples dan box serta kemasan per harinya. 6. Lokasi pabrik Lokasi usaha yang kami jalankan sangat strategis, mudah di jangkau oleh kendaraan apapun dekat sekolah, perkantoran, rumah penduduk dan toko-toko, yaitu di sekitar Jl.alun-alun Ciamis pusat kota sebelah Kidul Kecamatan Ciamis Kabupaten Ciamis 7. Gambarkan denah pabrik denah Usaha Master Choco Marmalade adalah sebagai berikut: Keterangan: A : Gerobak minicafe, tempat memesan coklat kepada Chef Choco B : Ruang pengolahan coklat mentah yang akan di produksi C : Kasir dan pemesanan D : Tempat layanan jasa konsultasi secara gratis 1-9 : meja konsumen E : WC G : Parkir H : Jalan Raya 8. Rencana jumlah produksi untuk 5 kali produksi Kapasitas pengolahan coklat per bulan sebanyak 100 kemasan box coklat dan toples, maka rencana kapasitas produksi coklat adalah sebagai berikut: Tahun Kapasitas Optimal Box/Tahun Rencana Produksi (%) Box/ Tahun 1 36.000 80 28.800 2 36.000 85 30.600 3 36.000 90 32.400 4 36.000 95 34.200 5 36.000 100 36.000 Besar kapasitas atau volume produksi diatas Tahun pertama yaitu 80 % dari kapasitas optimal, pada tahun kedua 85%, pada tahun ketiga menjadi 90%, pada tahun keempat 95% dan tahun kelima kapasitas produksinya menjadi kapasitas optimal yaitu 100% Rencana produksi seperti dipaparkan diatas optimis dapat direalisasikan, baik dari segi penyediaan bahan baku dan kebutuhan tenaga kerja. 9. Manajemen persediaan (untuk 5 kali produksi) a. Penentuan Jumlah Order Menurut resep pengolahan coklat di www.ukmku.com untuk menghasilkan 10 coklat ukuran 75 gr hanya membutuhkan 1 kg coklat kemasan dari pengepul, maka untuk penentuan jumlah ordernya jika diringkas adalah: No Keterangan Unit/tahun 1 2 3 4 5 Jumlah Order Box 28.800 30.600 32.400 34.200 36.000 Persediaan: 1 Bahan coklat mentah olahan Kg 1.920 2.040 2.160 2.280 2.400 2 Bahan pelengkap bks 1.920 2.040 2.160 2.280 2.400 Keterangan: Bahan coklat olahan : Tepung coklat yang belum di campur (1 kg = 15 coklat = 75 gram/coklat) Bahan pelengkap dan bahan dasar lainnya dalam 1 bks terdiri dari: 1. Pewarana makanan ada merah, kuning, hijau, biru, ungu 1/2 sendok teh atau secukupnya saja 2. Cream penghias coklat 3. Gula pasir 4. Gula halus 5. Susu kental manis 6. Dan tentunya bubuk coklat b. Safety Stock Dalam bisnis yang akan kami jalankan persediaan bahan baku sangat penting untuk menaggulangi permintaan konsumen yang melebihi batas. Kami akan menambah sekitar 20 % dari persediaan bahan baku: No Keterangan Unit/tahun 1 2 3 4 5 Hasil Produksi Box 28.800 30.600 32.400 34.200 36.000 Safety stock 1 Bahan coklat mentah olahan Kg 384 408 432 456 480 2 Bahan pelengkap Bks 384 408 432 456 480 10. Trilogy Manajerial dalam Pengawasan Kualitas produk • Perencanaan Kualitas Untuk menghasilkan produk yang berkualitas baik, dibuat dari bahan baku yang baik pula, dan diolah dengan kebersihan yang baik dan coklat ini tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga coklat hanya bertahan selama 1-2 bulan saja • Pengendalian Kualitas Disini kami akan memantau kinerja karyawan, agar produk yang dihasilkan sesuai dengan pesanan dan selera konsumen. • Perbaikan Kualitas Di sini kami akan mengevaluasi kinerja karyawan baik dari segi pembuatan coklat dan pengolahannya serta pelayanan terhadap konsumen agar lebih baik 2.4 ASPEK MANAJEMEN 1. Anggaran Biaya Produksi Anggaran produksi untuk 5 kali produksi (per hari) - Biaya Bahan Baku No Uraian 1 2 3 4 5 1 Tepung coklat 25.200 31.500 37.800 44.100 50.400 2 Garam 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 3 Gula Pasir 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 4 Maizena 14.000 14.000 14.000 14.000 14.000 5 Susu Kental Manis 8.000 8.000 8.500 10.000 10.000 7 Cream kocok 6.000 7.000 8.000 9.000 10.000 8 Tepung Terigu 6.000 7.000 8.000 9.000 10.000 9 Jahe 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 10 Gula Halus 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 11 Margarine 6.000 6.000 6.000 6.500 7.000 12 Pewarna Makanan 1.000 1.000 1.000 1.500 1.500 13 Bahan Organik 15.000 15.000 15.000 16.000 16.000 14 Telur 3.000 3.000 3.000 6.000 6.000 Jumlah - - Biaya Tenaga Kerja Lansung No Uraian 1 2 3 4 5 Biaya tenaga kerja 9 orang 120.000 120.000 120.000 120.000 120.000 - Biaya Overhead Pabrik No Uraian 1 2 3 4 5 1 Gas l/kompor listrik 21.000 21.000 21.000 21.000 21.000 2 Kemasan Box 40.000 42.500 45.000 47.500 50.000 3 Transportasi 10.000 10.000 10.000 10.000 10.000 4 Biaya listrik dan telepon 20.000 20.000 20.000 20.000 20.000 Jumlah 91.000 93.500 96.000 98.500 101.000 2. Struktur Organisai Tugasnya: a. Direktur : Memimpin organisasi, menentukan tujuan dan kebijaksanaan pokok ( basic policy). b. Manajer Sebagai sumber aktivitas yang harus merencanakan, mengorganisasikan, mengarahkan , dan mengendalikan semua kegiatan dengan baik dan benar Mengatur, menunjukan kepada bawahan apa saja, dan bagaimana suatu tugas harus dilaksanakan. Karena perusahaannya masih kecil, maka di sini menejr juga bertugas sebagai seorang kasir. c. Pemasok coklat : Partner kerja perusahaan yang siap memenuhi ketersediaan bahan baku produksi perusahaan dan melaporkan keadaan/ ketersediaan bahan baku kepada menejer. d. Pengolah Coklat: Mengolah coklat dan membuatnya dalam bentuk kemasan atau Box sampai coklat itu tersaji sesuai pesanan konsumen e. Pelayanan : Melayani pesanan konsumen dan mengantarkan pesanan, dan sebagai petugas kebersihan ruangan pelanggan f. Konsultan : Memberikan layanan jasa secara gratis kepada palenggan yang ingin berkonsultasi langsung dari konsultannya 3. Tipe kepemimpinan Tipe kepemimpinan yang akan kami terapkan adalah tipe konsultatif. Hal ini karena kami ingin memberi kebebasan berpendapat kepada karyawan baik itu kritikan maupun saran, sehingga akan tercipta komunikasi yang harmonis antara direktur, menejer dan karyawan, tetapi keputusan tetap di tangan direktur. Apa lagi hal ini sangat penting bagi para pelangggan. 4. Bentuk motivasi yang akan diberikan kepada karyawan Sebagai pemimpin kami memberikan motivasi kerja dengan rumus 5as (Kerja keras, kerja cerdas, kerja ikhlas, kerja kualitas, dan kerja tuntas) dan jika karyawan bersikap seperti itu maka akan diberi bonus tambahan 5. Metode Pengendalian Pengendalian usaha Master Choco Marmalade ini yaitu pengendalian pendahuluan, karna pengendalian ini memastikan bahwa sebelum kegiatan dilakukan maka SDM, bahan, perlengkapan, dan peralatan yang diperlukan sudah dianggarkan. Misalnya pemilihan bahan baku dan peralatan yang berkualitas, anggaran modal dirinci dan disusun rapi, yang akhirnya diharapkan dapat memperoleh profit maksimal. 2.6 ASPEK SUMBERDAYA MANUSIA 1. Jumlah karyawan yang dibutuhkan Karyawan yang dibutuhkan yaitu 7 karyawan diantaranya 2 karyawan pengolah coklat, 2 karyawan pengemasan, 1 karyawan untuk bagian kasir, 2 karyawan bagian pelayanan, 2 karyawan konsultan. 2. Job Description a. Pengolah coklat : Membuat coklat sampai tersaji sesuai pesanan dan melaporkan keadaan/ ketersediaan bahan baku kepada direktur atau menejer. b. Pengemasan : Perapihan coklat mulai dari membungkusnya secara rapih sampai coklat itu tersaji sesuai pesanan konsumen c. Pelayanan : Melayani pesanan konsumen dan mengantarkan pesanan, dan sebagai petugas kebersihan ruangan makan pelanggan d. Kasir : Menjalankan proses pelayanan jual beli, pembungkusan dan pembayaran, melakukan pencatatan semua transaksi, pengecekan atas jumlah barang pada saat penerimaan barang, pencatatan kas fisik serta melakukan pelaporan kepada atasan, pengecekan atas stok bulanan, dan membantu pelanggan dalam mengasih atau menjelaskan informasi tentang suatu produk. 3. Job spesification Adapun persyaratan-persyaratan untuk masing-masing bagian jabatan adalah sebagai berikut : - Pengolah coklat Pendidikan : min. lulusan SMA/SMK sederajat Umur : 18 – 40 tahun Jenis kelamin : pria Pengalaman kerja : - - Pengemasan coklat Pendidikan : min. lulusan SMA/SMK Umur : 18 – 40 tahun Jenis kelamin : pria atau wanita Pengalaman kerja : - - Pelayanan Pendidikan : min. lulusan SMA/SMK Umur : 18 – 40 tahun Jenis kelamin : pria atau wanita Pengalaman kerja : - - Kasir Pendidikan : min. lulusan SMA/SMK Umur : 18 – 40 tahun Jenis kelamin : pria atau wanita Pengalaman kerja : - 4. Sumber rekruitmen karyawan Untuk merekrut karyawan di sini kami akan merekrut karyawan muda di daerah sekitar perusahaan yang masih pengangguran. 5. Motode Seleksi karyawan Untuk tahap seleksi kami akan langsung mewawancarai calon karyawan, jika lolos penilaian kemudian diberi kesempatan kepada calon karyawan untuk memilih bagian mana yang mereka inginkan, kemudian dicoba selama seminggu jika handal maka akan dilanjutkan, jika tidak dipindahkan pada bagian lain yang lebih cocok. Dan diprioritaskan kerabat atau saudara yang belum bekerja terlebih dahulu untuk menjadi karyawan 6. Motode orientasi karyawan Untuk karyawan yang baru disini kami akan memperkenalkan terlebih dahulu ruangan yang ada dan menjelaskan cara pembuatan coklat dan memasaknya, kemudian menjelaskan tugasnya masing-masing sesuai bagiannya dan memberikan masa percobaan selama 3 bulan. 7. Indikator tingkat produktivitas karyawan Indikator produktivitas karyawan - Selalu meningkatkan diri - Memiliki catatan prestasi kerja yang baik - Selalu mencari perbaikan-perbaikan, tetapi tahu kapan harus berhenti - Belajar dengan cerdik, efisien, relative cepat. - Memahami pekerjaan - Kreatif dan inovatif Dirangkum dalam rumus 5 As (kerja keras, kerja cerdas, kerja ikhlas, kerja kualitas, dan kerja tuntas) 8. Metode pelatihan dan pengembangan a. Untuk pelatihan, di sini kami akan menunjuk satu orang karyawan yang paling produktif dibanding karyawan yang lainnya untuk mengikuti acara-acara seminar kewirausahaan sehingga ilmu pengetahuan dia tentang kewirausahaan bisa meningkat kemudian membagi ilmu tersebut kepada karyawan yang lain dan menerapkannya dalam bisnis kami ini. b. Sedangkan untuk pengembangan karyawan, mungkin tidak akan ada dulu, dikarenakan usaha ini masih kecil, belum berkembang pesat, jadi dananya belum mencukupi. 9. Metode penilaian prestasi kerja karyawan Metode yang akan kami lakukan dalam mengukur sejauh mana prestasi dari kinerja karyawan-karyawan kami adalah dengan pengawasan langsung pada saat mereka bekerja. 10. Kompensasi yang diberikan kepada karyawan Daftar Kompensasi Karyawan (Per Bulan) Mini Cafe Toko Master Choco Marmalade Bagian/ Jabatan Jumlah Karyawan (orang) Kompensasi (Rp) Jumlah Kompensasi (Rp) Direktur 1 800.000 800.000 Manajer 1 500.000 1.000.000 Pengolah coklat 2 500.000 1.000.000 Pelayanan 2 400.000 400.000 Kasir 1 450.000 450.000 Konsultan 2 450.000 900.000 Jumlah 9 3.100.000 4.550.000 Dan perhari karyawan di beri uang jajan sebesar Rp 20.000 Tunjangan hari Raya Idul fitri Rp 1.000.000 per orang 11. Perencanaan karir karyawan Jika ada karyawan yang prestasi kerjanya baik, kemudian mengikuti pelatihan dan prestasinya lebih baik lagi maka diharapkan dapat bekerjasama untuk membuka cabang Master Choco Marmalade, dan karyawan tersebut yang mengelolanya. 12. Aturan Penerapan Konsep Keselamatan dan kesehatan kerja Untuk menjamin keselamatan dan kesehatan kerja, di sini kami akan menyediakan peralatan-peralatan yang baru dan dijamin aman untuk digunakan dan akan diganti secara berkala apabila umur ekonomis dari peralatan yang digunakan tersebut telah habis, selain itu juga untuk bagian karyawan diberi masker dan sarung tangan supaya terhindar dari debu tepung terigu dan dari peralatan yang panas. 13. Alasan pemberhentian karyawan Kami akan melakukan pemberhentian karyawan apabila : a. karyawan tersebut mengundurkan diri b. karyawan tersebut melakukan kesalahan yang patal, misalnya terlalu sering tidak masuk kerja c. karyawan tersebut meninggal dunia d. karyawan tersebut terbukti melakukan tindak kriminal, misalnya mencuri bahan baku perusahaan. 2.7 ASPEK FINANSIAL 1. Kebutuhan Dana a. Tangible fixed assets No Keterangan Jumlah 1 Tanah 50.000.000 2 Bangunan dan furniture 120.000.000 3 Kendaraan (Motor) 13.500.000 4 Peralatan: • Mixer 1.000.000 • Meja Makan Lesehan 1.800.000 • Ekstruder pencetak ulir tunggal 2.000.000 • Mesin Press 650.000 • Pengolah coklat 400.000 • Kompor listrik 115.000 • Televisi 600.000 • AC 500.000 • Speaker Audio 150.000 • Peralatan Masak 1set 1.000.000 • Cetakan Coklat 250.000 • Kulkas 900.000 Jumlah 192.865.000 b. Intangible fixed assets Tidak ada c. Working Capital No Keterangan Jumlah 1 Kas 20.000.000 2 Pembelian bahan baku 79.200.000 3 Perlengkapan 4.200.000 Jumlah 103.400.000 Jadi, Jumlah Kebutuhan dana sebesar 296.265.000 2. Sumber Dana Modal bersama 96.265.000 Pinjaman dari Bank Muamalat 200.000.000 Jumlah 296.265.000 Kredit Bank untuk 4 tahun dengan suku bunga 0,2% 2.8 ASPEK EKONOMI, SOSIAL DAN POLITIK 1. Pengaruh kondisi ekonomi saat ini terhadap bisnis a. Nilai tukar rupiah Jika nilai tukar lemah maka akan berdampak pada tingginya harga beli bahan baku dan perlengkapan yang dibutuhkan, sehingga perolehan profit akan kecil, karena pengeluaran untuk perolehan bahan baku dan perlengkapan tinggi. Begitu juga sebaliknya. b. Pendapatan nasional Tingkat pendapatan nasional sangat mempengaruhi terhadap daya beli masyarakat, jika Pendapatan tinggi, maka daya belipun tinggi, begitu pula sebaliknya. 2. Kontribusi bisnis terhadap pembangunan ekonomi a. Membuka lapangan pekerjaan (untuk diri sendiri dan warga sekitar), dan dapat meningkatkan pendapatan perseorangan. b. Menggunakan sumber daya lokal atau dalam negeri yaitu dalam pembelian bahan baku dan perlengkapan c. Menumbuhkan industri lain, dengan berdirinya Minicafe Toko Master Choco Marmalade ini maka akan memicu produsen lain untuk mendirikan bisnis, baik dalam bidang yang sama, maupun yang lainnya seperti fotocopy d. Memenuhi kebutuhan masyarakat pencinta kuliner coklat. 3. Pengaruh kondisi sosial terhadap perkembangan bisnis a. Gaya hidup dan kelas sosial Karena Minicafe Master Choco Marmalade ini adalah bisnis penjualan masakan manis yaitu coklat yang semua kalangan dapat menikmatinya. Jika gaya hidupnya tinggi dan kelas sosialnya tinggi maka pembeli akan memilih tempat makan yang lebih nyaman dan mahal. b. Kondisi kehidupan masyarakat Mini café Master Choco Marmalade dilingkungan masyarakat yang cukup kondusif. Karena lokasinya dekat jalan raya, suka dipakai ngetrack anak motor, dan tempat tongkrongan anak muda dari berbagai daerah, dikhawatirkan terjadi kerusuhan, tetapi adanya Kantor polisi kejadian tersebut dapat diminimalisir. 4. Kontribusi bisnis terhadap kehidupan sosial a. Membuka lapangan pekerjaan (Mincafe Master Choco Marmalade ini memperkerjakan 7 orang karyawan sehingga mengurangi pengangguran) b. Meningkatkan mutu hidup (Mincafe Choco Marmalade dapat memenuhi kebutuhan masyarakat dengan produk- produknya, memenuhi kebutuhan pemilik secara materi, dan menyediakan lowongan untuk Karyawan, dan layanan konsultasi secara gratis) c. Memberikan pengaruh positif Fisik : Lingkungan sekitar tempat usaha menjadi bersih Psikis : Setelah menggunakan produk ini, akan merasakan kepuasan 5. Pengaruh kondisi politik yang sedang berkembang terhadap bisnis Apabila musim pemilihan umum pimpinan daerah sampai pusat disekitar lokasi tempat usaha kami adalah salah satu tempat yang menjadi pusat kampanye para calon pemimpin, ini dapat menguntungkan bisnis kami karena akan ada banyak orang yang datang ke lokasi ini dari berbagai daerah dan untuk melepas lelahnya berkampanye Master Choco Marmalade dapat menjadi pilihan masyarakat untuk rehat sejenak. 6. Kontribusi bisnis terhadap perkembangan politik Kami kira tidak terlalu banyak kontribusi karena bisnis kami masih usaha kecil dan menengah. 2.9 ASPEK LINGKUNGAN INDUSTRI 1. Strategi untuk mengantisipasi ancaman masuknya pendatang baru • Tidak panik, tetapi lakukan yang terbaik • Penyediaan bahan baku yang berkualitas, sehingga produk yang dihasilkan baik. • Memberikan kepuasan bagi konsumen dengan pelayanan yang baik • Menentukan tarif harga yang terjangkau oleh semua kalangan • Untuk memudahkan pelanggan kami menyediakan layanan pesan antar • Promosi dengan mensponsori kegiatan anak muda agar lebih dikenal 2. Strategi untuk mengantisipasi persaingan sesama perusahaan di lingkungan industri • Melakukan inovasi baru, desain kemasan baru • Meningkatkan pelayanan • Meningkatkan kualitas produk namun harga tetap terjangkau 3. Strategi untuk mengantisipasi ancaman dari produk pengganti Produk substitusi untuk produk Master Choco Marmalade yaitu seperti cupcake, minuman segar, dan ice cream. Memang di daerah tersebut sudah ada penjual yang seperti itu, tapi hal tersebut dapat menjadi ancaman bagi produk Master Choco. Namun kami tetap optimis produk Master Choco Marmalade ini akan memberikan daya tarik yang berbeda. Untuk penanganannya yaitu dengan pelayanan terbaik, dan dalam menentukan tarif terjangkau oleh semua kalangan, serat dapat berkonsultasi secara gratis dari psikolog muda dan entrepreneur. 4. Strategi untuk mengantisipasi kekuatan tawar menawar buyers • Menetapkan harga yang terjangkau oleh konsumen, sehingga konsumen mempunyai kemampuan untuk membeli produk kami tanpa harus menawar. • Memberikan pelayanan yang baik ditambah fasilitas yang memuaskan , sehingga pelanggan enggan untuk menawar. 5. Strategi untuk mengantisipasi kekuatan tawar menawar suppliers Strategi yang akan kami lakukan adalah membeli bahan baku dalam jumlah yang cukup banyak dan menjadi pelanggan yang loyal, sehingga pemasok dapat memberikan potongan harga. 6. Pengaruh kekuatan stakeholder terhadap persaingan usaha a. Pemerintah Pemerintah sangat berpengaruh terhadap kegiatan bisnis kami, yaitu dalam perizinan usaha dan penetapan harga eceran terendah dan harga eceran tertinggi, sehingga tidak akan merugikan pelaku bisnis dan konsumennya. b. Investor Investor Mincafe Toko Master Choco Marmalade adalah dari pihak keluarga, dan itupun hanya pada awal pendirian, jadi berpengaruh dalam beban yang harus dikeluarkan tiap bulan, sebagai tambahan modal pinjaman. c. Kreditur Kreditur juga memiliki pengaruh sentral dalam kegiatan bisnis kami ini. Hal ini dikarenakan dengan adanya kreditur , maka kebutuhan dana bisa terpenuhi. d. Masyarakat Masyarakat merupakan faktor yang sangat penting dalm bisnis kami. Hal ini karena produk yang kami buat itu untuk memenuhi salah satu kebutuhan masyarakat. Jadi intinya maju mundurnya bisnis yang kami jalankan tergantung dari seberapa banyak masyarakat yang membeli produk kami. e. Karyawan Karyawan juga merupakan faktor yang tidak kalah penting terhadap bisnis kami. Karena kalau tidak ada karyawan maka kami akan kesulitan dalam menjalankan bisnis Choco Marmalade ini . 2.10 ASPEK YURIDIS 1. Bentuk badan usaha Dikarenakan bisnis yang kami jalankan ini di jalankan oleh kami sendiri anggota Marmalade (dalam hal ini dari segi permodalan ), kami tidak bekerja sama dengan orang lain hanya kami ber lima saja maka, bentuk badan usaha dari bisnis kami ini adalah perusahaan Firma dengan nama Minicafe Toko Master Choco Marmalade 2. Bidang usaha Minicafe Master Choco Marmalade ini merupakan badan usaha yang bergerak dalam bidang manufaktur. Yaitu mengolah bahan baku menjadi bahan jadi yang siap dikonsumsi oleh masyarakat baik dinikmati langsung di tempat usaha atau bisa pesan antar, serta layanan jasa konsultasi gratis bagi siapa saja yang ingin mencurahkan pengalaman hidupnya di Marmalade ini. 3. Izin usaha Minicafe Toko Master Choco Marmalade ini memiliki SITU (Surat Izin Tempat Usaha) baik dari kantor desa setempat, maupun persetujuan dari masyarakat untuk mendirikan tempat usaha. 2.11 ASPEK LINGKUNGAN HIDUP 1. Dampak bisnis terhadap lingkungan hidup Limbah yang dihasilkan oleh Choco Marmalde yaitu bungkus box dan kemasan. Jika tidak dikelola dengan baik menyebabkan pencemaran lingkungan (penumpukan sampah). 2. Rencana pengelolaan lingkungan hidup Cara penanganannya dengan menyediakan tempat sampah dan membuat slogan “TSP” yaitu: a. Tahan buang sampah sembarangan b. Simpan sampah pada tempatnya c. Pungut sampat insya Alloh sedekah Dan diharapkan kesadaran masyarakat untuk membuang sampah pada tempatnya. 2.12 ANTISIPASI RISIKO BISNIS 1. Aspek sumber daya manusia a. Setres dan kesehatan yang buruk Kesehatan karyawan sangat penting dalam proses usaha. Sehingga harus benar-benar dijaga. Untuk mengantisipasinya yaitu dengan cara tidak terlalu memforsir tenaga karyawan, dengan cara teratur dalam jam kerja, dan memberikan waktu untuk istirahat di sela-sela jam kerja. b. Tidak beretika Mincafe Master Choco Marmalde hanya memiliki 7 karyawan. Jika karyawan tersebut kurang dalam etika, antisipasinya yaitu dengan memberikan pengarahan secara lisan oleh pemilik atau atasan, jika tidak berubah maka akan dicari pengganti yang lebih beretika. 2. Aspek keuangan a. Hutang yang berlebihan Mincafe MC Marmalade mendapatkan pinjaman dari Bank. Untuk mengatasi supaya cicilannya lancar, sehingga tidak menimbulkan tunggakan yaitu dengan melaksanakan kegiatan penjualan secara maksimal supaya profit yang diperoleh maksimal, dan mampu melunasi cicilan Bank. 3. Aspek pemasaran a. Performance produk yang rendah Jika dalam pelayanan membuat produk lambat, maka antisipasinya yaitu pengecekan terhadap peralatan, jika memang terjadi kerusakan maka harus diganti dengan peralatan yang baru. b. Promosi yang kurang baik Promosi yang dilakukan Minicafe MC Marmalade yaitu dengan menyebarkan selebaran-selebaran dan Banner besar di depan Minicafe. Jika hasilnya kurang maksimal antisipasinya yaitu dengan memberikan pelayanan maksimal kepada konsumen yang datang, sehingga nantinya promosi dapat dilakukan oleh konsumen karena merasa puas dan enaknya menikmati MC Marmalade. 4. Aspek Produksi a. Kualitas dan kuantitas bahan baku yang tidak sesuai Jika terjadi hal tersebut saya akan melakukan pengontrolan bahan baku sebelum digunakan agar bahan baku yang tidak sesuai bisa di kembalikan lagi atau diretur. b. Keterlambatan dalam memasok bahan baku Jika hal tersebut terjadi untuk meminimalisirnya adalah dengan memiliki pemasok cadangan namun harganya tetap sama dan kualitasnya pun sama. 5. Aspek Teknologi a. Kesalahan pemakai Jika terjadi kesalahan pemakaian maka sebelum menggunakan peralatan kami akan menginstruksikan kepada karyawan untuk mengikuti petunjuk pemakaian dan gunakan sesuai kapasitasnya. b. Kerusakan Jika ada kerusakan pada peralatan yang dapat mengahambat proses produksi kami akan diganti secara berkala, untuk memaksimalkan produksi. BAB III SIMPULAN Berdasarkan “Rencana Bisnis” yang meliputi analisis 5W+1H, analisis SWOT serta studi kelayakan bisnis yang meliputi aspek pasar, aspek pemasaran, aspek teknik dan teknologi, aspek manajemen, aspek sumber daya manusia, aspek finansial, aspek ekonomi sosial politik, aspek lingkungan industri, aspek yuridis, aspek lingkungan hidup, serta aspek risiko bisnis dan antisipasinya maka dapat disimpulkan bahwa usaha MiniCafe Master Choco Marmalade yang bergerak dalam bidang usaha manufaktur yang mengolah bahan baku bubuk coklat yang di olah lagi menjadi makanan coklat yang manis dan nikmat dengan berbagai variasi bentuk, ukuran, dan jenis pilihan rasa unik dan jasa layanan konsultasi psikolog dan entrepreneur yang berada di Jl.Ciamis pusat alun-alun kota layak untuk direalisasikan. Karena itu kami berharap kalau Renca Bisnis kami bisa terealisasikan sebagai minicafe Master Choco Marmalade di lingkungan bisnis.

No	Ket.Waktu	Kegiatan Acara
1	07.00 - 08.00	Pembukaan acara perayaan ulang tahun Ciamis
2	08.00 - 08.15	Pembacaan ayat suci Al-Quran
3	08.15 - 09.30	Sambutan – sambutan 1. Ketua panitia 2. Bpk. Polres Ciamis 3. Bupati Ciamis
4	09.30 - 12.00	Pengisi acara: · Selayang Pandang Kabupaten Ciamis · Penghargaan Tenaga KerjaTerbaik · Penghargaan Atlet Terbaik · Penghargaan Desa Terbaik · Penghargaan Sekolah Terbaik · Ngubek Lauk Jorojoy
5	12.00 – 12.30	Penutupan

Waktu 1	Waktu 2
07:00	08:00
08:00	08:15
08:15	09:30
09:30	12:00
12:00	12:30

JURU PENA SEORANG JURNALIS

Minggu, 23 Oktober 2016

AJAIB!! BERKAT Tax Amnesty JOKOWI Pasar Modal Indonesia Kalahkan Singapu...

Sabtu, 04 Juni 2016

MASTER CHOCO MARMALADE

Jumat, 13 Mei 2016

Laporan Praktek Kuliah Lapangan SIM PT Coca-cola Amatil Indonesia

Halaman

Cari Blog Ini